A proposta se baseia no conceito de patrimônio imaterial, previsto na Constituição Federal e definido pela Unesco
A proposta busca valorizar esse símbolo tão presente na rotina dos tubaronenses - Foto: Reprodução O vereador Felippe Tessmann apresentou na Câmara de Tubarão um projeto de lei que propõe o reconhecimento do cachorro-quente prensado como patrimônio cultural imaterial do município.A proposta será formalizada na sessão desta segunda-feira, 09 de junho.
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A proposta busca valorizar esse símbolo tão presente na rotina dos tubaronenses, com forte ligação com a cultura popular, o comércio de rua e o turismo gastronômico.
Encontrado em diversos bairros, especialmente nos tradicionais food trucks, o prensado representa mais do que um lanche: é um hábito que atravessa gerações e faz parte da memória afetiva da cidade.
“Tubarão também é muito conhecida pelo cachorro-quente prensado. Ele está na rotina das famílias, nos encontros com amigos e nas noites de quem vive ou visita a cidade. Com esse projeto, queremos reconhecer oficialmente esse símbolo tão querido, valorizar os comerciantes que vivem dele e reforçar o vínculo da cidade com sua cultura e sua gastronomia popular”, afirma Tessmann.
A proposta se baseia no conceito de patrimônio imaterial, previsto na Constituição Federal e definido pela Unesco como práticas e tradições que uma comunidade reconhece como parte de sua identidade cultural.
Além do valor simbólico, o cachorro-quente prensado também movimenta a economia local, gerando empregos e fortalecendo o empreendedorismo popular. O reconhecimento oficial pode abrir caminhos para ações de incentivo ao turismo, comércio de rua e valorização da cultura local.
