Ele era o dono de um dos mais tradicionais restaurantes de Criciúma
Luiz Carlos Pelegrin criou a Fábrica de Costela em 1996 - Foto: Divulgação Morreu no último domingo, 16 de junho, Luiz Carlos Pelegrin, aos 65 anos de idade. Ele era o dono de um dos mais tradicionais restaurantes de Criciúma. A Fábrica de Costela foi criada por ele no ano de 1996 após deixar a sociedade com os irmãos em uma marcenaria. Ocupou o espaço de uma antiga fábrica de estruturas de madeira. como portas e aberturas.
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Pelegrin já não estava mais tão à frente do restaurante atualmente liderado por seus filhos Guilherme e Marina, que mantém fielmente o estilo criado pelo pai ao lado da esposa Mari.
Ele curtia a aposentadoria na praia do Ipoã, onde é bem envolvido com as causas locais, embora nunca descuide do restaurante. Pelegrin foi velado durante todo o domingo no Crematório Millenium e as despedidas ocorreram no fim da tarde.
