Análise de DNA de peixes confirma alta confiabilidade do mercado de pescado em SC

Uma análise piloto inovadora, utilizando tecnologia de ponta para sequenciamento de DNA, revelou um cenário de excepcional conformidade no mercado de pescados de Santa Catarina.

:: Quer receber gratuitamente notícias por WhatsApp? Acesse aqui

Realizada estrategicamente no período que antecede a Semana Santa, época de alto consumo de peixes, a ação coletou 53 amostras em pontos de comercialização para verificar a autenticidade das espécies vendidas, comparando a informação do rótulo com a identificação genética do produto.

Os resultados são animadores: apenas um único caso de tentativa de fraude foi confirmado.

A investigação científica, conduzida por meio de análise de DNA, tinha como objetivo principal atestar se o peixe nomeado no rótulo correspondia geneticamente ao produto comercializado.

Das 56 amostras submetidas ao teste, apenas uma apresentou divergência. Neste caso específico, o produto estava rotulado como bacalhau, mas a análise genética identificou a espécie como linguado.

Este índice de irregularidade notavelmente baixo, de apenas 1,9%, significa que mais de 98% das amostras estavam em total conformidade com a legislação e as boas práticas de mercado.

O resultado reforça a posição de Santa Catarina como uma referência nacional na comercialização de pescados, demonstrando um setor majoritariamente livre de fraudes e comprometido com a transparência junto ao consumidor.

“Para o governo, é extremamente recompensador constatar, através de uma fiscalização rigorosa como esta, um nível tão elevado de conformidade. Isso evidencia a seriedade e a confiabilidade com que as empresas privadas do setor pesqueiro catarinense estão operando”, destaca o secretário de Aquicultura e Pesca, Tiago Frigo. “Essa parceria entre o poder público e os bons exemplos da iniciativa privada é fundamental para a saúde do mercado.”